Bizcochuelo esponjoso: (Receta de Bizcocho Básico)
- Lupe Soto V.
- hace 12 minutos
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Esta Bizcochuelo esponjoso: (receta de bizcocho básico) es esponjoso, suave y lleno de sabor. Esta receta es fácil, rápida y sin complicaciones. Ideal como base para tortas y tartas de cumpleaños con el relleno que más te guste o simplemente para acompañar el café o un delicioso té.
El origen del bizcochuelo es muy antiguo y se considera la base de muchas recetas de repostería clásica.
Origen europeo: Proviene del bizcocho genovés (Genoise), originario de Italia en el siglo XVIII, que se expandió rápidamente a Francia y España.
Origen en España: El término “bizcocho” viene del latín bis coctus (“cocido dos veces”), aunque el bizcochuelo actual no se hornea dos veces.
Origen en América Latina: Llegó durante la colonización y se adaptó a ingredientes locales, convirtiéndose en un clásico en Argentina, Chile, Uruguay y otros países.
Bizcochuelo esponjoso: (Receta de Bizcocho Básico)
Ingredientes:
4 huevos grandes o 5 pequeños
180 gr de azúcar
100 ml de aceite
250 gr de harina
160 ml de leche
1 Cdta de vainilla
Preparación:
Batir los huevos hasta espumarlos.
Agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo.
Cuando se ha formado una crema, incorporar la vainilla.
Sin dejar de batir añadir el aceite en forma de hilo, como si se prepara una mayonesa.
Batir por un par de minutos y agregar la leche a temperatura ambiente.
Agregar con movimientos envolventes la harina tamizada.
Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado o con papel para horno.
Precalentar el horno a 170°C y hornear durante 50 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
¡Hasta la próxima!
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