Mermelada de Quinotos o Naranjitas Chinas

Mermelada de Quinotos o Naranjitas Chinas

Esta mermelada de Quinotos o Naranjitas chinas es una deliciosa manera de disfrutar de esta fruta exótica.

Los quinotos, también son llamados naranjitas de la China o kumquats, son cítricos exóticos con un sabor perfumado.

Esta mermelada queda con un sabor muy rico, con aroma a azahar, con un toque similar al de la naranja amarga, pero mucho más suave. Así que vamos a la receta:

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Ingredientes:

Quinotos 1 kg

Azúcar 400 gr

Jugo de naranja 300 ml

Preparación:

• Paso 1: Lavar los quinotos, quitar los péndulos, cortar a la mitad y sacar las semillas.

• Paso 2: Cortar en juliana.

• Paso 3: Colocar en un bol los quinotos, el jugo de naranja y el azúcar. Mezclar bien.

• Paso 4: Llevar a fuego medio y cocinar.

• Estará lista cuando al pasar la cuchara se separa la mermelada y no se une.

• Envasar en frascos de vidrio esterilizados con la mermelada aún caliente y cerrar bien los frascos.

• Para conservar en la despensa, hacer el procedimiento del vacío pasteurizando de los frascos. Colocamos los frascos recién envasados y calientes, de pie en una olla, los cubrimos con agua caliente y hervimos durante 20 minutos.

• Recomiendo colocar un trapo de cocina limpio entre los frascos para evitar que se golpeen.

• Este procedimiento permite utilizar nuestras conservas durante 1 año.

• Etiquetar y guardar en lugar fresco y oscuro.

• Para consumir inmediatamente, dejar enfriar y guardar en el refrigerador.

Es ideal para acompañar quesos, patés, yogurt, carnes, relleno de tartas, tostadas, para desayunar, merendar y todo lo que se te ocurra.

¡Hasta la próxima!