CHOP SUEY hecho en casa PASO A PASO

Chop Suey hecho en casa PASO A PASO

EL origen de este rico plato es dudoso, pero, aunque no se sabe con certeza cuál es la verdadera historia detrás del origen del chop suey, lo que está claro es que se ha convertido en un plato icónico de la cocina china-estadounidense. Hoy en día, el chop suey se sirve en muchos restaurantes chinos de todo el mundo y es un plato popular entre los amantes de la comida china.

El Chop Suey es comúnmente servido con arroz blanco o fideos chinos, y se puede decorar con cebolla verde picada o cilantro fresco para un sabor adicional. Es un plato delicioso y nutritivo que combina proteína de alta calidad con una variedad de verduras frescas. Así que vamos a la receta:

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Ingredientes para 4 personas:

Pechuga de pollo 2

Lomo de cerdo 5 piezas

Zanahoria 1

Brotes de soja 2 tazas

Cebolla grande 1

Ajo 2 diente

Apio o Cerely 2 ramas

Salsa de soja 50 ml

Jengibre fresco rallado 1 Cdta.

Pimiento rojo 1/2

Pimiento verde 1/2

Aceite de girasol 2 Cdas.

Aceite de sésamo 2 Cdas.

Preparación:

• Cortar la pechuga en pequeños trozos y reservar.

• Asar a la plancha el lomo de cerdo y cortar en pequeños trozos. El cerdo es mejor hacerlo antes porque se demora más que el pollo en el wok.

• Picar los vegetales en trozos medianos.

• En un wok o sartén amplio añadir los aceites.

• Saltear los pimientos, la zanahoria, el cerely y la cebolla. Los vegetales deben quedar crujientes.

• Agregar el pollo troceado y remover bien para que se cocine parejo.

• Cuando el pollo esté cocinado agregar el lomo asado cortado en trozos y remover.

• Incorporar los brotes de soja y remover.

• Añadir el ajo y el jengibre y remover bien para integrarlos con la carne y vegetales.

• Por último, agregar la salsa de soja y remover.

• Servir enseguida.

¡Hasta la próxima!