Alcachofas condimentadas
- Lupe Soto V.
- 1 jul 2024
- 1 Min. de lectura
La alcachofa es una excelente opción para disfrutar en nuestra mesa. Hay muchas formas de prepararla, pero en esta oportunidad les traigo una receta para realzar el sabor de esta flor. Si, así como lo leen, la alcachofa es una flor que no ha podido madurar ya que es cosechada justo antes de florecer.
Pueden prepararlas con alcachofas frescas, que una vez limpias y cocinadas se realiza el procedimiento de condimentarlas. Pero, si quieren adelantar el trabajo, en los supermercados encontrarán alcachofas al natural que nos facilita la preparación de esta receta. ¡Quedan deliciosas!
Ingredientes:
1frasco de alcachofas
Ramitas de orégano fresco o seco
Ramitas de tomillo fresco o seco
Dientes de ajo 2 unidades
Aceite de oliva VIRGEN (no Extra-Virgen)
Preparación de las alcachofas:
Colar las alcachofas compradas.
En un frasco con tapa hermética colocar en el fondo unas ramitas de orégano, tomillo y 1 diente de ajo partido por la mitad.
Colocar una capa de alcachofas.
Agregar otra capa de orégano y tomillo.
Continuar así hasta llenar el frasco.
Antes de cubrir con aceite, agregar una capa de orégano, tomillo y el otro diente de ajo partido por la mitad.
Llenar el frasco con aceite de Oliva Virgen cuidando que cubra todo.
Cerrar herméticamente y guardar en lugar oscuro durante una semana para macerar.
Pasado este tiempo estará listo para que disfruten de unas aceitunas con un sabor muy especial.
¡Hasta la próxima!
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