Salsa de ALBAHACA con CÍTRICOS: fresca aromática y deliciosa
- Lupe Soto V.
- 1 abr
- 2 Min. de lectura
Esta salsa de albahaca con cítricos es una combinación refrescante y aromática, perfecta para realzar cualquier plato. Su mezcla de albahaca fresca, limón, naranja y especias crea un equilibrio entre lo herbal y lo cítrico perfecto. Ideal para ensaladas, pescados, pastas o como aderezo para dar un toque especial a tus comidas.
La salsa de albahaca con cítricos se inspira en la cocina mediterránea, donde la albahaca es un ingrediente clave en muchas salsas y aderezos. La combinación de hierbas frescas con cítricos es común en la gastronomía italiana y en otras cocinas del sur de Europa, donde se busca equilibrar sabores herbales con toques ácidos y frescos. Esta salsa es una variante moderna que fusiona el clásico pesto o aliños herbales con el frescor de frutas cítricas, creando un acompañamiento ligero y versátil para múltiples platos.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Salsa de ALBAHACA con CÍTRICOS
Ingredientes:
1 taza de hojas de albahaca
Ralladura de ½ naranja
Ralladura de ½ limón
1 Cda. de mostaza de Dijón
3 Cdas. de Aceite de oliva 3 Cdas.
2 Cdas. de zumo de limón
½ taza de zumo de naranja
1 Cdta. de miel o ágave
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación:
Lavar las hojas de albahaca y secarlas.
Colocar en el triturador o licuadora todos los ingredientes y triturarlos hasta que se convierta en una salsa suave.
Guardar en frasco de vidrio en el refrigerador. Se mantendrán apta para consumir durante 3 días.
Esta salsa la puedes utilizar en ensaladas, carnes, pescados, mariscos, en ensalada de pasta y todo lo que se te ocurra.
TIP:
Para una salsa más cremosa añadir una cucharada de yogur griego o de aguacate.
¡Hasta pronto!
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