MERENGUITOS o SUSPIROS receta FÁCIL que NO FALLA

Suspiros o Merenguitos

Los merenguitos o suspiros, como se llaman según el país, son muy ricos y se utilizan en infinidad de recetas.

Yo intenté muchas veces hacerlos y siempre me fallaban las recetas, hasta que encontré esta que es buenisima.

Sigue el paso a paso tal como detallo a continuación y lo lograrás. Vamos a la receta:

Descarga la receta

Ingredientes:

Azúcar 250 gr

Claras de huevo 3 unidades

Sal 1 pizca

Cremor tártaro 1 Cdta. (optativo)

Preparación:

• Colocar tres claras, la pizca de sal, el cremor tártaro (optativo) en un bol y batir hasta que comiencen a espuma.

• Añadir el azúcar poco a poco y seguir montándolas.

• Cuando las claras estén muy bien montadas colocarlas en una manga pastelera con boquilla rizada.

• Dar forma a los merengues sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

• Hornear a 90ºC durante 2 HORAS.

TIPS:

• Dejar secar, que se NO DOREN.

• Se puede sustituir el cremor tártaro por zumo de limón.

• Para que las claras se monten bien, no deben tener nada de grasa, ES DECIR, SIN YEMA DE HUEVO.

• Las claras deben estar a TEMPERATURA AMBIENTE.

¡Hasta la próxima!