MARQUESA de LIMÓN

MARQUESA de LIMÓN

Refrescante, cremosa y con el toque justo de acidez, esta marquesa de limón es el postre perfecto para cualquier ocasión. No necesita horno y se prepara en minutos con pocos ingredientes.

La marquesa de limón tiene su origen en la repostería venezolana, aunque está inspirada en postres europeos como la charlotte y las tartas frías sin horno. La versión más conocida en Venezuela es la marquesa de chocolate, pero con el tiempo surgieron variantes como la de limón, fresa o café, adaptadas al clima cálido y a ingredientes locales.

Este postre se caracteriza por su preparación en capas, usualmente con galletas tipo María y una crema suave a base de leche condensada, jugo de limón y, a veces, leche evaporada o crema de leche. La versión de limón se popularizó por su frescura y sencillez, convirtiéndose en un clásico casero para reuniones y celebraciones.

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de refrigeración: 4 horas

Raciones: 8

MARQUESA de LIMÓN

Ingredientes:

400 gr. de nata al 35% (crema de leche)

400 gr. de leche condensada

125 ml de jugo de limón

200 gr. de galletitas María

Ralladura de 1 limón

1 taza de leche

Viruta de 1 limón para decorar

Preparación:

• En un bol agregar la nata, leche condensada y el jugo de limón.

• Mezclar hasta integrar todos los ingredientes y reservar.

• Mojar las galletitas en la leche y colocarlas en el molde haciendo una capa.

• Cubrir las galletitas con la mitad de la crema de limón extendiendo bien para que quede pareja.

• Repetir la capa de galletitas y finalizar con la otra mitad de la crema de limón.

• Refrigerar durante 4 horas.

• Pasado el tiempo de refrigeración, desmoldar y decorar con viruta de limón.

• Servir y listo

TIPS:

• Se puede decorar con galletitas molidas.

• Se puede sustituir las virutas de limón por ralladura de limón.

¡Hasta la próxima!