Torta ESPONJOSA con frosting de queso crema

Torta esponjosa con cobertura de queso crema

Esta receta es muy fácil de hacer, en pocos pasos, queda deliciosa y se lucirán ante sus amigos o familia. La verdad es que la receta me la dió mi hijo, en una oportunidad compraron una torta muy rica, super esponjosa y como él es un ratón de biblioteca aplicado al internet, la encontró. El paso más importante es el batido de los huevos, no dejar de hacer los pasos indicados, coloquen un temporizador o lo que tengan para controlar el tiempo, es importante porque esto hará realmente que la torta quede bien esponjosa.

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Ingredientes Torta o Tarta

Mantequilla 1/4 taza

Huevos 4 huevos

Azúcar 1 taza

Vainilla 1 cdta.

Leche 1 taza

Harina 2 tazas

Polvo de hornear 2 cdtas.

Sal 1/4 cdta.

Ingredientes Frosting:

Mantequilla 100 gr.

Azúcar Glass 300 gr.

Queso cremoso o Philadelphia 250 gr.

Vainilla 1 Cdta.

Preparación de la tarta:

• Batir los huevos en un tazón grande durante 4 minutos. No saltar este paso.

• Añadir el azúcar, seguir batiendo durante otros 5 minutos, hasta que esté suave y esponjosa. Agregar la vainilla y mezclar a baja velocidad hasta que esté combinado.

• En otro recipiente cernir los ingredientes secos y añadirlos a los huevos batidos a velocidad baja hasta integrarlos muy bien.

• En una olla o cacerola, calentar la leche y la mantequilla a fuego lento justo hasta que se derrita la mantequilla. Añadir a la masa y batir hasta mezclar perfectamente.

• Colocar la mezcla en molde engrasado y enharinado. Horno a 325°F (165C°) hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

• Retirar del horno y dejar reposar en el molde durante 10 minutos. Colocar para enfriar completamente sobre una rejilla.

Preparación del frosting:

• Batir la mantequilla hasta que se vea cremosa.

• Agregar el azúcar glass y la vainilla poco a poco logrando una pasta y continuar batiendo.

• Por último incorporar de una sola vez el queso Philadelphia y batir hasta que la pasta esté totalmente integrada.

• Expandir en la torta con una espátula o con manga dando el diseño elegido.

• También se puede rellenar con la misma cobertura, solo cortar la torta por la mitad, untar con una espátula el frosting del grosor deseado, colocar la tapa y cubrir con el resto para dar el terminado final.

¡Hasta la próxima!